Hveteboller

100 g. Smør
3 ½ dl. Melk
50 g. Gjær
1 dl. Sukker
½ ts. Kardemomme
ca. 1 liter hvetemel

Bland alt det tørre.
Smelt smøret.
Rør ut gjæren i melken før du blandet det med smøret.
Bland alt sammen.
Hev deigen til den er dobbelt så stor.
Bak ut bollene og etterhev i 20-30 min.
Stekes midt i ovnen på 250°C i 10-12 minutter.

- Om du ønsker rosiner, sjokolade eller karamell i bollene så bland det inn i deigen etter forhevingen ;)

Julemenn

100 g smør
2,5 dl melk
1 L siktet hvetemel + litt ekstra til utkjevling
1 ts hornsalt
3,5 dl sukker

Smelt og avkjøl smøret.
Bland alt det tørre (hvetemel, hornsalt, sukker)
Bland inn smøret og melken.
Pakk deigen inn i plastfolie og la den ligge i kjøleskapet i 2 timer.
Kjevl ut deigen til den er 0,5 - 1cm tykk og stikk ut former.
Kakene skal være litt melete.

Stek de på papirkledd stekebrett, midt i ovnen på 200°C (ca 10min)
De skal være hvite.